كمية السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لعجينة الطماطم السعرات الحرارية من ملعقة كبيرة من معجون الطماطم منخفضة نسبيا. هذا العجينة أقل من 5 سعرات حرارية ، وهذا هو السبب في أن معجون الطماطم مفيد لمرض السكري. معجون الطماطم يفتقر أيضًا إلى أي دهون. ومع ذلك ، فإن كمية فيتامين (أ) في ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مثيرة للإعجاب للغاية. تم تقييم هذا المبلغ بحوالي وحدتين. على الرغم من أن كمية فيتامين C في الطماطم الطازجة أعلى بكثير من معجون الطماطم ، إلا أن ملعقة كبيرة من معجون الطماطم تحتوي أيضًا على 1.5 ملغ من فيتامين C. يحتوي معجون الطماطم على فيتامين K ومجموعة متنوعة من فيتامين ب. كمية الحديد في ملعقة كبيرة منه حوالي 2 ملغ. فوائد أخرى من هذا الطعام هي كمية عالية من البوتاسيوم فيه.