Çiğ veya petrol, toprak kabuğunun kısımlarının üst katmanlarında bulunan kalın, kahverengimsi ve koyu yeşil veya siyah veya siyahtır. Yağ, çeşitli hidrokarbonların karmaşık bir karışımını içerir. Bu hidrokarbonların çoğu Alkan zincirinden; Ancak birçok farklı görünüm, kompozisyon veya saflığa sahip olabilirler. Yağa siyah altın denir. Yağ fosil yakıtlardan biridir ve geri döndürülemez. Ham petrol değeri genellikle özgül ağırlık ve kükürt miktarı için iki kritere ayrılır. Daha düşük yerçekimi, viskozite ve daha düşük yoğunluğa sahip yağlara hafif yağ ve daha yüksek yerçekimi, viskozite ve yoğunluğa ağır yağ denir. Sülfür yağlarına, düşük olgunluk nedeniyle genellikle daha ağır olan ve kükürt seviyeleri yüksek olan tatlı yağlar ve daha fazla kükürt yağları olarak da adlandırılır. Hafif ve tatlı yağların ekstraksiyonu, yer değiştirmesi ve iyileştirilmesi daha kolay ve daha ucuzdur ve gazyol, nafta, gazyağı ve jet yakıtları gibi daha fazla ürün elde edilebilir ve yüksek kaliteli dizeller elde edilebilir, bu nedenle bu yağlar daha çok reflinerler ve fiyatlar gibidir. Petrol fiyatlarının uluslararası göstergeleri, Batı Teksas Intermidide ve Brent hafif ve tatlıdır. Ancak dünya petrol rezervlerindeki ekşi ve ağır petrol miktarı çok daha yüksektir.