زردچوبه به عنوان ادویه مادر در تهیه ی اکثر غذاها کاربرد دارد.
زردچوبهادویه ای غنی از ویتامینهایی نظیر C و 6B است ونیز مملو از آهن و پتاسیممی باشد و به عنوانتصفیه کننده خون تب برانرژی زا استفاده می شود
و در درمان بیماریهای کبدرماتیسم و سل کاربرد فراوان دارد.